La fame Γ¨ un inizio di dolore che ci invita a nutrirci,
la noia Γ¨ un dolore che ci costringe ad impegnarci in qualche attivitΓ ,
l'amore Γ¨ un bisogno che, se non soddisfatto, diventa doloroso.
L'eccesso Γ¨ pernicioso in ogni campo:
nell'astinenza come nella ghiottoneria,
nell'economia come nella liberalitΓ .
Voltaire
Torna anche quest'anno il percorso di consapevolezza che parte da noi stessi e arriva alla relazione profonda e fondamentale con il cibo, la tavola, la cucina e la nostra alimentazione allo stesso tempo.